빼빼로 만들기 세트A
작업시간 : 2~3시간
분량 : 48개
난이도 : ★ ★ ☆ ☆ ☆

재료

스틱 21cm 28개
스틱 11cm 20개
코팅 다크 100g
코팅 화이트 100g
코팅 딸기 100g
코팅 요구르트 100g
자색 고구마 분말 10g
갈색 크런치 50g
딸기 다이스 10g
블루베리 다이스 10g
열대과일 파파야 50g
코코넛 슬라이스 50g
비닐 짤주머니 5장
비닐 (빼빼로 21cm용) 25장
비닐 (빼빼로 11cm용) 4장
-반투명핑크1,블루1,접착하트핑크1, 얠로우1
빼빼로 상자 1개
스티커 1개
리본 18번 금색 1개
쇼핑백 크라프트불문 1개
딸기홀/롤리팝 몰드 1봉/1개


도구

가스버너
붓
실리콘 주걱
작업 볼
페스츄리 매트
1/2빵판

 
 
준비

1.1/2빵판에 물을 담아서 미리 가스렌지로 데워 놓으세요.
 
 

STEP 1
중탕하기

원하는 초코렛을 반죽 볼에 넣고 1/2빵판에 물을 붓고 초코렛을 중탕으로 녹여 주세요.
초코렛이 녹으면 실리콘 붓으로 빼빼로에 초코렛을 발라 주세요.

STEP 2
롤리팝몰드 짜기

녹은 초코릿을 비닐 짤주머니에 담고 롤리팝 몰드에 원하시는 모양으로 자주세요.

STEP 3
딸기홀 올리기

빼빼로에 초코렛을 코팅하고 그 위에 딸기 초코릿을 올려서 장식해 주세요.

코팅한 초코릿이 굳기 전에 올리시면 편리 하구요, 코팅한 초코릿이 굳으면 딸기홀에 초코릿을 묻혀서 올려 주세요.
STEP 4
자색 고구마 분말 섞기

화이트 초코릿을 녹인 다음 자색고구마 분말을 원하시는 만큼 넣어서 섞어 주세요.
잘 섞인 자색고구마 초코릿을 빼빼로에 묻혀 주세요.
STEP 5
열대과일 다이스 올리기

녹인 초코릿을 빼빼로에 바르고 열대과일 다이스를 올려주세요.
다이스를 올리는 중간에 초코릿이 굳으면 다이스에 녹인 초코릿을 찍어서 올려 주세요.
STEP 6
토핑뿌리기

녹인 초코릿을 빼빼로에 바르고 초코릿이 굳기 전에 토핑물(딸기다이스,블루베리다이스,갈색크런치,코코넛슬라이스)를 뿌려 주세요
 
STEP 7
빼빼로수술

작업하시다가 빼빼로가 부러지면 녹인 초코릿을 적당량 찍어서 빼빼로를 붙여 주세요. 생각보다 잘 붙어요.
(이어진 부분에 충분한 초코릿이 묻어야 되고 굳을 때까지 빼빼로를 움직이지 마세요.)



TIP! 작업하시고 초코릿과 딸기 홀이 남으면 딸기홀에 초코릿을 묻혀서 드셔도 맛이 좋습니다.