´ÙÅ© Æ®·¯Çà ½©

ÀÛ¾÷½Ã°£ : 40ºÐ
ºÐ·® : 32°³
³­À̵µ : ¡Ú ¡Ú ¡Ù ¡Ù ¡Ù

Àç·á

»ýÅ©¸² 90g
´ÙÅ© ÃÊÄݸ´ 150g
·³ Çâ 2g
Æ®·¯Çà ½© 32°³
ÄÚÆÃÇÒ ´ÙÅ© Ä¿¹öÃç ÃÊÄݸ´ 100g
ÄÚÄÚ¾Æ 50g
µ¥ÄÚ ½º³ë¿ì(Àß ³ìÁö ¾Ê´Â ½´°¡ ÆÄ¿ì´õ) 50g


µµ±¸

¹ÝÁ× º¼
½Ç¸®ÄÜ ÁÖ°Æ
°¡³ª½´ Ʋ
Àú¿ï
Ä®

 
 
Áغñ

1.´ÙÅ© ÃÊÄÚ¸´Àº ¾Æ¸óµå Å©±â·Î À߶óÁÖ¼¼¿ä.
·Ðµµ(¿øÇü ¹ÙµÏ¾Ë ¸ð¾ç)´Â ÃÊÄÚ¸´Àº ±×³É ÀÛ¾÷Çϼŵµ µË´Ï´Ù.
2.»ýÅ©¸²Àº ¿ìÀ¯¿¡¼­ ÃßÃâÇÑ µ¿¹°¼º »ýÅ©¸²À» »ç¿ëÇß½À´Ï´Ù.
3.·³ Çâ ´ë½Å ·³ÁÖ¸¦ »ç¿ëÇÒ °æ¿ì ·³ÁÖ10gÀ» ³Ö¾î ÁÖ¼¼¿ä.
 
 

STEP 1
ÃÊÄݸ´ ³ìÀ̱â

¾Æ¸óµå Å©±â·Î ´ÙÁø ÃÊÄÚ¸´À» ÁßÅÁÀ¸·Î 1/3¸¸ ³ì¿© ÁÖ¼¼¿ä. ÀÌ ¶§ ÃÊÄݸ´¿¡ ¹°ÀÌ µé¾î°¡Áö ¾Ê°Ô ÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù. ÃÊÄݸ´¿¡ ¹°ÀÌ µé¾î°¡¸é ÃÊÄݸ´ÀÌ µ¢¾î¸®°¡ Áý´Ï´Ù.

* tip
°¡³ª½´¸¦ ¸¸µé ¶§ ³Ê¹« Â÷°©°Å³ª ´õ¿î ¿Âµµ¿¡¼­ ÀÛ¾÷Àº ÇÇÇϽô °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù. ÀûÁ¤½Ç³» ¿Âµµ´Â 20¡ÉÁ¤µµ°¡ ÁÁ½À´Ï´Ù.

STEP 2
»ýÅ©¸² ¼¯±â

»ýÅ©¸²À» ¹Ù´ÚÀÌ µÎ²¨¿î º¼À̳ª ³¿ºñ¿¡ ´ã¾Æ ²ú¿© ÁÖ¼¼¿ä.(¹Ù´ÛÀÌ ¾ãÀ¸¸é »ýÅ©¸²ÀÌ Å¸¿ä.)
¶ß°Å¿î »ýÅ©¸²À» ÃÊÄÚ¸´ °¡¿îµ¥ ºÎºÐ(ÃÊÄݸ´ÀÌ ³ìÁö ¾ÊÀº ºÎºÐ)¿¡ »ì¸ç½Ã ºÎ¿ö ÁÖ¼¼¿ä.
½Ç¸®ÄÜ ÁÖ°ÆÀ¸·Î ÃÊÄݸ´ÀÌ Àß ¼¯ÀÌ°Ô °¡¿îµ¥ºÎÅÍ ¼­¼­È÷ Àú¾î ÁÖ¼¼¿ä.
ÀÌ ¶§ Áß¿äÇÑ °ÍÀº ÃÊÄݸ´¿¡ °ø±â°¡ µé¾î°¡Áö ¾Ê°Ô »ì»ì Àú¾î ÁÖ´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù.
ÁÖ°ÆÀ¸·Î °ø±â°¡ µé¾î°¡Áö ¾Ê°Ô Àß Àú¾î¼­ ¸Å²ô·¯¿î »óÅ°¡ µÇ°Ô ÇØÁÖ¼¼¿ä.
»ýÅ©¸²°ú ÃÊÄݸ´ÀÌ Àß ¼¯¿©¼­ °¡³ª½´°¡ ¿Ï¼ºµÇ¸é ¿Âµµ¸¦ 28¡É·Î ¶³¾îÆ®¸®°í ·³ÇâÀ» ³Ö°í ¼¯¾î ÁÖ¼¼¿ä(°¡³ª½´¿Âµµ°¡ ¶ß°Å¿ì¸é ÇâÀÌ ³¯¶ó°¡¼­ ¿Âµµ¸¦ ³·Ãç¼­ ·³ÇâÀ» ³Ö´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù.

* tip
1.»ýÅ©¸²À» ÁßÅÁÀ̳ª ·»Áö¿¡ ³Ö°í µ¥¿ì¼Åµµ µË´Ï´Ù. ÁßÅÁÀ¸·Î 80¡É±îÁö ¿Âµµ¸¦ ¿Ã¸®±â ¾î·Æ±â ¶§¹®¿¡ 50~60¡É±îÁö ÁßÅÁÇÏ°í ³ª¸ÓÁö´Â Áߺҿ¡ ¿Ã·Á¼­ »ýÅ©¸²À» ²ú¿© ÁÖ¼¼¿ä.
·»Áö¿¡ ³Ö°í ²úÀÏ ¶§´Â ÀüÀÚ·»Áö´Â °¡¿îµ¥ ¿Âµµ°¡ ¼¼±â ¶§¹®¿¡ »ýÅ©¸²ÀÌ Áß°£¿¡ ŸÁö ¾Ê°Ô ÇÑ µÎ¹ø Á®¾î ÁÖ¼¼¿ä.
2.»ýÅ©¸²Àº ¼öºÐÀÌ ¸¹°í, ÃÊÄݸ´Àº Áö¹æÀÌ ¸¹±â ¶§¹®¿¡ Àüü¸¦ ÇѲ¨¹ø¿¡ ¼¯Áö ¸»°í Á߾Ӻκп¡¼­ºÎÅÍ Àú¾î ¼¯±â ½ÃÀÛÇÏ¿© Àüü¸¦ ¼¯¾î¾ß À¯È­°¡ ÀßµÇ°í ±¤ÅÃÀÌ »ì¾Æ³³´Ï´Ù.

STEP 3
°¡³ª½´ ½©¿¡³Ö±â

¿Ï¼ºµÈ °¡³ª½´¸¦ ºñ´Ò © ÁÖ¸Ó´Ï¿¡ ³Ö°í Æ®·¯Çà ½©¿¡ Â¥ÁÖ¼¼¿ä. Æ®·¯Çà ½©¿¡ °¡³ª½´¸¦ ²Ë ü¿î µÚ 20~22¡É¿¡ ÇÏ·çÁ¤µµ ±»Çô ÁÖ¼¼¿ä.

STEP 4
¼ºÇüÇϱâ

ÇÏ·ç ¼÷¼º½ÃŲ ½©À» ³ìÀÎ ´ÙÅ© ÃÊÄݸ´À» »ì¦ ¹¯Çô¼­ ÄÚÄھƳª ½´°¡ ÆÄ¿ì´õ¸¦ ¹¯Çô ÁÖ¼¼¿ä.
Àú´Â ÄÚÄÚ¾Æ ¹Ý ½´°¡ ÆÄ¿ì´õ ¹Ý¾¿ ¹¯Çû½À´Ï´Ù.

* tip
´ÙÅ© ÃÊÄݸ´À» ÁßÅÁÀ¸·Î ³ìÀÏ ¶§ ÁßÅÁ ¹° ¿Âµµ´Â 60~70¡ÉÁ¤µµÇϱ¸¿ä.
ÃÊÄݸ´¿¡ ¹°ÀÌ ÇÑ ¹æ¿ïµµ µé¾î°¡Áö ¾Ê°Ô ÇØÁÖ¼¼¿ä.
°¡³ª½´ÀÇ ±âº»¹èÇÕ
¹«°Å¿î °¡³ª½´´Â ÃÊÄݸ´°ú »ýÅ©¸²ÀÌ 2:1ÀÇ ºñÀ²À̸ç.
Áß°£ ŸÀÔÀÇ °¡³ª½´´Â 1.5:1ÀÇ ºñÀ²ÀÌ°í.
°¡º­¿î ŸÀÔÀº 1:1ÀÇ ºñÀ²ÀÔ´Ï´Ù.
¹«°Å¿î ŸÀÔÀº ºÀºÀÃÊÄݸ´ÀÇ ¼¾ÅÍ·Î ¸¹ÀÌ ¾²ÀÌ°í, Áß°£Å¸ÀÔÀÇ °¡³ª½´´Â ÄÚÆÿëÀ¸·Î »ç¿ëµÇ°í °¡º­¿î ŸÀÔÀÇ °¡³ª½´´Â Å©¸²¿ëÀ¸·Î »ç¿ëÇϱâ ÀûÇÕ ÇÕ´Ï´Ù.