생크림
작업시간 : 10분
분량 : 믹스1봉
난이도 : ★ ☆ ☆ ☆ ☆

재료

생크림믹스 한봉
우유 125g


도구

핸드믹서(거품기)
반죽볼
실리콘주걱

 
 
준비

1.우유는 반드시 차가운 것을 사용하세요.
 
 

STEP 1
믹싱하기

믹싱 볼에 차가운 우유125g과 생크림믹스 한봉을 넣고 핸드믹서의 가장 센 단에서 4분간 휘핑합니다.(약200g의 생크림이 만들어 집니다.)
생크림 완성~!!
핸드 믹서가 없는 경우 두깨비 방망이나 손거품기를 사용하셔도 됩니다.
STEP 2
장식하기

완성된 생크림은 여러 가지 용도로 사용할 수 있습니다.
케익, 가나슈 초코릿용, 과일, 야채드레싱, 아이스크림, 비엔나 커피,등 다양하게 사용할 수 있는 제품입니다.
저는 케익 데코레이션과 케익 아이싱, 타르트 장식 등에 사용했습니다.
우유를 다양하게 사용하셔도 됩니다. 딸기, 초코, 바나나 우유 등

* tip
생크림을 만들 때 약간의 과일술(트리플섹, 코앵도르등)과 소량의 레몬즙을 넣으면 더욱 맛있는 생크림을 만들 수 있습니다. 예를 들면 믹스 한봉에 과일술2g 레몬즙1g입니다.