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씨트에 바를 생크림을 거품기(핸드믹서)로 올려 주세요.
설탕과 레몬즙, 오렌지 술(코인트로)을 넣고 생크림을 휘핑해 주세요.
레몬즙과 오렌지 술은 생략 가능합니다.
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삼단으로 자른 생크림 케이크 씨트에 시럽을 발라 주세요. 시럽을 바른 제누아즈위에 샌드해주세요. 샌드하면서 적당량을 체리를 올려 주세요.
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샌드한 제누아즈를 돌림판 위에 올려 제누아즈에 생크림으로 아이싱을 해주세요.
이 때 아이싱을 약간 돔형으로 둥글게 해주세요.(저는 약간 돔 모양으로 만들었습니다) 직각으로 아이싱 해주셔도 상관은 없습니다. 그러면 직각모양의 키리슈 케이크가 됩니다.
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아이싱이 완성된 케익 위에 초콜릿 긁개를 이용하서 판 초콜릿을 긁어 주세요. 미리 긁어 놓은 초콜릿을 주걱을 이용해서 뿌려 주고 옆면에도 묻혀 주세요.
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초콜릿을 묻힌 케이크를 판에 옴기고 주걱 뒷 부분으로 생크림 짤 부분을 찍어 주세요.(이렇게 해야 생크림을 짤 때 생크림이 고정이 됩니다. 그냥 짜면 생크림이 케이크 위에서 잘 떨어져요.)
그다음 생크림을 짜주고 데코 스노우(생략가능)를 뿌리고 체리를 올리고 크리스마스 장식물로 장식을 해주세요.
다양한 크리스마스 장식물을 이용하여 데코레이션을 해주세요.
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